Cuisine d'amérique latine et poivrons : toutes nos recettes

Name: A la découverte des recettes de cuisine d'Amérique latine
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 personnes
Cuisine: cuisine d'Amérique latine

Lomo Saltado, un plat péruvien à base de filet de bœuf

La cuisine d'Amérique latine regorge de plats généreux et gourmands. Photo par John Ong

Riche en goûts et en couleurs, la cuisine d'Amérique latine a tout pour séduire nos papilles en recherche de nouvelles saveurs. Très variée et différente selon les pays et les régions, impossible de se lasser de cette cuisine festive et chaleureuse.

Argentine, Bolivie, Costa Rica, Colombie, Nicaragua ou encore Venezuela n'attendent que vous pour passer à table et se régaler !

À ne pas manquer !

Les poivrons

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Cuisine d'amérique latine et poivrons : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le poivron, un légume condiment

Un dernier cocktail avant la rentrée ?

Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte

Trois petits tours et puis s'en vont...

Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes.

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Toutes les recettes de cuisine d'Amérique latine et poivrons des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine d'Amérique latine et poivrons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Haricots noirs mijotés comme en Equateur

Un peu gay dans les coings

C'est une excellente recette de base, parfaite à déguster telle quelle, et idéale ensuite pour faire des frijoles refritos (pâte de haricots refrite au saindoux avec ail et oignons).

Seco de gallina

Popotte

Appelé aussi seco de pollo, c'est un ragoût de poulet équatorien mijoté avec des tomates, poivron, coriandre, bière et lulo (fruit cousin de la tomate). Le Lulo étant difficile à trouver par chez nous, je l'ai remplacé par de la tomate.